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Onde comer em Florença

Quem não conhece a comida italiana? Se no mundo há uma gastronomia que se espalhou rapidamente é, sem dúvida, a italiana. 

Gastronomia de Florença

Restaurantes Florença, Piazza della Repubblica
Piazza della Repubblica, uma das zonas mais caras

Sorveteria em Florença
Uma das sorveterias de Florença

A cozinha da Toscana está baseada em pratos tradicionais elaborados com produtos de temporada da região: azeite, verduras, embutidos, queijos e massa são alguns dos ingredientes. Os sabores são naturais e não são usados molhos ou acompanhamentos pesados.

Alguns pratos típicos da cozinha florentina seriam: bisteca ala fiorentina (costela de terneiro pouco passada), a trippa alla fiorentina (tripas de cordeiro com molho de tomate), o cinghiale in umido (javali com tomate) e o pollo al mattone (frango assado prensado na telha). Você pode acompanhar todos estes pratos com um Chianti, o vinho típico do interior da Toscana.

Para finalizar a comida, nada melhor que tomar um cappuccino acompanhado de um limoncello, um dos licores italianos mais conhecidos.

Se depois de comer você quiser provar uma sobremesa típica, você pode pedir o cantucci, uns biscoitos com amêndoas que podem ser encontrados em todas as confeitarias. Alguns italianos recomendam molhar no vinho doce. 

Os sorvetes em Florença

Assim como em Veneza, os sorvetes em Florença são um ponto a parte. Não importa a época do ano ou o tempo, os italianos tomam sorvete de forma habitual.

O preço dos sorvetes nas ruas mais turísticas parte de 2€, mas se você procurar um pouco mais irá encontrar sorvetes a partir de 1,5€

Tipos de restaurantes

Do maior ao menor preço, temos:

  • Restaurantes: Lugares habitualmente mais caros e luxuosos. 
  • Trattorias: Poderiam ser definidas como pequenos restaurantes familiares. Costumam ter um prato do dia com preço fixo.
  • Pizzarias e barracas de pizza al taglio: Assim como em Roma, em Florença abundam os lugares de “pizza al taglio” (ao corte). Nesses lugares você pode comprar pizza por peso. Se você puder escolher, vá a uma pizzaria e compre uma pizza do seu gosto, que costumam ter mais qualidade. 

Suplemento de serviço e impostos 

Antes de entrar em um lugar para comer, você deve olhar no cardápio o suplemento por serviço (coperto) e os impostos. Habitualmente, o preço do serviço por pessoa é de 1,50€ e os impostos oscilam entre 10 e 16%. 

Economizando com comida

Se os seus planos não incluem gastos elevados em comida, você ainda poderá ir a Florença!

Deixando para trás as ruas principais, em zonas como Santa Croce você encontrará pizzarias e outros lugares onde raramente cobram pelo serviço e os impostos estão incluídos. Se o tempo estiver bom, você pode comprar pizzas inteiras para levar por 4,50€ e se sentar em um dos bancos da praça.

Nessas ruas, você também encontrará paninis a partir de 2,5€, em comparação com os 4€ que cobram por eles perto da Piazza della Signoria.



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